Die Fische

Bis heute habe ich keinen Fisch gefunden, der dem Seesaibling das Wasser reichen könnte.

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Die Frische

Jeder Fisch, den Sie auf einem der Märkte direkt von uns kaufen, schwamm 12 bis maximal 24 Stunden davor noch durchs eiskalte steirische Hochquellwasser.

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Das Lebensmittel

Fische immer als Lebewesen zu sehen, das ist der Unterschied zwischen Nahrungs- und Lebensmittel, das ist der Grundsatz aller Qualität.

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